Блюда из баклажанов с фаршем по турецки - Турецкая кухня, Блюда из баклажанов, рецепты с фото на m
Баклажаны с фаршем
Приближается Новый год, и хозяйки уже ломают голову над тем, какими необычными блюдами порадовать близких. Если оливье, «мимоза» и «шуба» вам уже порядком поднаскучили, традиционные турецкие закуски — мезе разнообразят праздничное застолье. Они прекрасно сочетаются с пельменями и привычными новогодними напитками.
Турецкая кухня привлекательна тем, что в ней переплелись средиземноморские, арабские, индийские, кавказские и ближневосточные кулинарные традиции. В Османской империи еда была культом, и сейчас ей уделяют много внимания. В этой удивительной стране завтраки, обеды и ужины — важная часть жизни, поэтому турки едят неторопливо, смакуя каждый кусочек. Семейный обед или ужин в честь какого-нибудь события может длиться часами. Стол полон изысканных кушаний, а темы для неспешных бесед неисчерпаемы.
Баклажан родом из Индии. В Европе он появился благодаря маврам, которые завезли его в Андалусию еще в Средние века, а из Средиземноморья баклажаны, или синенькие, как их называют на юге России, попали и к нам. С середины лета и до начала осени успейте поесть и приготовить местные баклажаны! Баклажан — многолетнее растение из семейства Пасленовые, поэтому он родственник помидоров, картошки и перцев овощных и острых. В ботаническом смысле плод баклажана — ягода, хотя в кулинарии это овощ.
Похожие статьи
- Котлеты с хлебом из фарша рецепт
- Блюдо на день святого валентина своими руками - Романтические блюда на День святого Валентина
- Какие блюда можно приготовить с курицей - Блюда из курицы, рецепты с фото на m: 6554
- Блюда английской кухни на английском языке с переводом - Английская кухня. Английские блюда. Английс