И правила подачи горячих сладких блюд - Правила подачи сладких блюд Студопедия
Правила подачи сладких блюд
Рабочая программа профессионального модуля ПМ. Богомолова Л. Берковская Н. Зарипова Л.
Разработка урока по теме : «Строение сварочной дуги и её технологические свойства». Раздел модуля 1. Организация процессов приготовления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента. Характеристика процессов приготовления, подготовки к реализации и хранению холодных и горячих десертов, напитков. Характеристика, последовательность этапов.
Для проведения банкетов зачастую используется специальный банкетный зал. Банкет может также дать возможность собравшимся коллективно выразить общие им всем идеи и стремления и засвидетельствовать перед обществом своё единство и сплоченность. Такие банкеты политического характера всегда были в большом ходу в Англии. Во Франции они стали играть важную роль со времен великой революции под названием « гражданских банкетов », а также « банкетов реформистов », приведших к смене власти в стране [1].
