Изготовление в домашних условиях конфет - Трюфель (конфеты) Википедия

У Вас есть информация или повод для публикации? Присылайте, пожалуйста.

Вечерний…чай:)

Послушать загрузить файл со звуком кб. Это город, который мне очень дорог, близок, хотя я сама не отсюда, я вышла замуж и приехала сюда. В Москве уже достаточно распространена тенденция к появлению каких-то специализированных шоколадных магазинов, а в Зеленограде такого нет.

Эти конфеты были названы в честь одноимённого гриба благодаря схожему внешнему виду [1]. Классические трюфели представляют собой круглую конфету из ганаша крем из шоколада, сливок и сливочного масла , которую глазируют расплавленным шоколадом и затем обваливают в порошке какао , молотых орехах или вафельной крошке или украшают узорами из шоколада. В ганаш часто добавляют различные вкусовые добавки , в том числе алкогольные напитки коньяк , ром , ликёры. В условиях массового производства например, в местах общественного питания трюфели иногда изготовляются путём заполнения начинкой готовых шоколадных скорлупок, что сокращает трудоёмкость и время изготовления. В СССР наибольшее распространение получили твёрдые трюфели конусной формы, в то время как европейские разновидности могут быть мягкими и полужидкими. Во времена дефицита конфеты часто изготавливали в домашних условиях, используя сухое молоко или детскую смесь.

Шоколатье Алла Комиссарова учит своих гостей делать вкуснейшие конфеты. Одним из своих рецептов она поделилась с читателями нашего сайта. Масло и шоколад порежьте на кусочки и положите в большую миску. Доведите сливки до кипения и залейте ими шоколад и масло. Осторожно перемешивайте, пока шоколад не растает.

Похожие статьи

• Сулугуни в домашних условиях рецепт с пепсином
• Красивый браслет в домашних условиях - Травление металла в домашних условиях: пошаговая инструкция
• Прага торт в домашних условиях - Торт Прага - рецепты приготовления с фото / Простые рецепты
• Как сделать броню из бумаги своими руками - Украшение торта своими руками в домашних