Как приготовить кабана рецепты в духовке - Как приготовить оленину - рецепты блюд: строганина
Лось, косуля, кабан
Лопатка считается идеальной частью тушки для приготовления мяса целым куском. Так, она содержит небольшое количество сала , что позволит сохранить сочность куска. В то же время мясо не получится излишне жирным.
Если у вас есть конина, почему бы не приготовить из нее вкуснейшую шурпу? Благодаря изобилию овощных ингредиентов суп получается очень сытным и наваристым. Попробуйте, голодным не останется никто! Похоже, что самое вкусное мясное блюдо, которое я ел в своей жизни - это рагу из оленины. Рецепт переполнен тонкостями и секретами, зная которые можно приготовить сказочно вкусное блюдо из оленины. Конина в России - не слишком популярное мясо, но если уж это вкуснейшее мясо попало вам в руки, рекомендую приготовить жаркое из конины.
- Автор: Анна Моргунова, кулинарный редактор Food.
- Грибы и мясо прекрасно сочетаются между собой, оттеняя вкус друг друга. Главный редактор журнала «Рецепты от шеф-поваров» Екатерина Маслова узнала у шеф-поваров, какие тонкости есть в вопросах этого сочетания.
- Дикоед - рецепты из дичи.
Мясо для медальонов вырезано из наружного спинного отруба и является самой нежной и мягкой частью туши оленя, не требует длительной термообработки, что позволяет сохранить в готовом блюде максимальное количество биологически активных полезных веществ. Уникальные природные условия выпаса способствуют тому, что оленина стоит на одном из первых мест среди мясных продуктов по вкусовым качествам и биологической ценности. Купаты выработаны из мяса дикого северного оленя с добавлением натурального оленьего жира, что обеспечивает уникальные питательные свойства и прекрасную усвояемость продукта. Особые природные условия выпаса способствуют тому, что оленина стоит на одном из первых мест среди мясных продуктов по вкусовым качествам и биологической ценности. Решили побаловать себя мясом дикого лося. Начните с самых простых и проверенных рецептов.
