Как приготовить отбивные из говядины в духовке рецепт
Отбивные из говядины в духовке под черепицей из картофеля
Многие признают отбивные исключительно из свинины. И совершенно напрасно. Свинина — это жирное мясо, и его количество в рационе нужно ограничивать. Попробуйте приготовить отбивные из говядины в духовке. Если сделать это блюдо правильно, то они получатся очень мягкими и сочными.
Над таким блюдом, как отбивные из говядины в духовке можно экспериментировать в разных направлениях. Дело в том, что если отбивные из говядины на сковороде готовятся в кляре, льезоне смеси из молока, воды и яиц или же просто в панировки из муки, то в духовке их можно приготовить по разным рецептам. Например, с помидорами, с сыром, грибами, ананасами, луком, морковью, картошкой. Говядина, как известно, достаточно жестковатое и сухое мясо, а с выше перечисленными продуктами оно получается нежным и сочным. Тяжело сказать, какие отбивные из говядины в духовки вкуснее, с помидорами, ананасами или же грибами, ведь у каждого из нас свои вкусовые предпочтения. Лично мне нравится разные сочетания мяса с грибами.
Это блюдо часто появляется и на праздничном столе, и в будничном меню. Его преимуществом является простота приготовления, особенно если мясо обжаривается в сковороде. Однако намного полезнее его запекать: так результат получается и менее жирным, и менее калорийным. Но как правильно приготовить отбивные в духовке, используя говядину, и как не дать им стать слишком сухими в процессе?
Похожие статьи
- Пироги с брусникой и яблоками с фото - Маффины 58 рецептов с фото. Как приготовить маффины?
- Прага торт в домашних условиях - Торт Прага - рецепты приготовления с фото / Простые рецепты
- Шоколад своими руками с кофе - Домашний шоколад - как приготовить шоколад в домашних
- Процесс приготовления блюда в духовке - Говядина в духовке - рецепты с фото на Повар. ру (151 рецепт