Почему картофель в погребе зеленеет

Почему картофель зеленеет и можно ли употреблять его в пищу?

Мы часто употребляем картофель, добавляем в суп или готовим полноценные блюда из него. Существуют десятки разновидностей картошки, одна — более твердая, другая — более мягкая, одна — желтая, другая — розовая. Но, независимо от сорта картофеля, ты можешь заметить, как на нем образуются зеленые пятна.

Зеленая картошка: причина проблемы и что делать

Если клубни картофеля зеленеют — это признак того, что в них содержится большое количество ядовитого органического соединения, алкалоида соланина. Вещество присутствует во всех частях растений семейства пасленовых. В картофельных клубнях его содержание под воздействием ряда факторов может увеличиваться, что чревато отравлением. Во многом это зависит от сорта. В одних сортах картофеля соланина образуется больше, в других меньше, поясняют специалисты Россельхозцентра. Позеленеть картофель может из-за несоблюдения технологии посадки.

Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.
Своя картошка тоже зеленеет: на это есть несколько причин
Картофель при хранении зеленеет и чернеет — почему это происходит? Разбираемся в причинах болезней
Почему зеленеет картофель
Токсин, о котором ты не догадывался(-лась)! Узнай, почему нельзя есть зеленую картошку
Почему картофель зеленеет при храненнии
Почему картофель зеленеет и как его хранить, чтобы этого избежать
Почему картошка зеленеет
Почему зеленеет картошка

Садово-огородный сезон подходит к концу. Многие томичи уже успели выкопать картофель, но как же сохранить урожай до весны? Сегодня публикуем советы специалистов Аграрного центра Томской области. В ыкопанный картофель лучше ссыпать под навес сарай, гараж и просушить несколько дней. За это время небольшие травмированные участки затянутся, кожура окрепнет, а больные и подгнивающие клубни можно будет легко выбрать.

Зелёная картошка. - Блиц-вопросы - bct-stroi.ru - форум
Можно ли есть зеленую картошку и почему она зеленеет
Почему картофель зеленеет и как его хранить, чтобы этого избежать
Своя картошка тоже зеленеет: на это есть несколько причин | Учусь жить в деревне | Дзен
Зеленая картошка: причина проблемы и что делать » Последние новости — Аргументы
Почему зеленеет картошка | На грядке (bct-stroi.ru)
Почему зеленеет картошка
Почему зеленеет картофель при хранении
Как правильно хранить картофель зимой: советы специалистов
Почему нельзя есть зеленый картофель
Почему картофель зеленеет и можно ли употреблять его в пищу? | Вселенная в нас | Дзен
100 Сообщение shcelda » Чт янв 03,
343 Картофель — это популярный овощ, способный храниться всю зиму.
165 Регистрация Вход. Ответы Mail.
360 Раковины Salini: ассортимент и преимущества. Итоги года: топ лучших домов России и ближнего зарубежья
197 Широкое распространение и востребованность среди населения имеет картофель. Этот овощ входит в состав многих блюд.
102 Картошка — это корнеплод, без которого сложно себе представить многие кухни мира. В каждом доме есть картофель.
19 Позеленевшая картошка не просто непригодна для употребления в пищу — такие клубни содержат опасное вещество и могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
213 Asked by Elenochka , December 7, Здравствуйте все!
25 Последние новости — Аргументы » Новости » Эксклюзив » Зеленая картошка: причина проблемы и что делать.
442 Собранный урожай картофеля нужно сохранить до весны. Задача непростая: гниль, плесень, проростки «подстерегают» овощ буквально на каждом шагу.

Чтобы ответить в этой теме, войдите на сайт. Клубни картофеля имеют свойство зеленеть при хранении на свету, что является индикатором повышенного содержания соланина. Особенно много его под кожурой и в ростках.

Похожие статьи