Рецепты приготовления в скороварке пошаговое
Рецепты из птицы для скороварки
Конечно же, в начале прошлого века Эскофье не использовал скороварку, но можно с уверенностью сказать, что в наши дни свои бульоны он готовил бы именно в ней. Скороварка — удивительный рабочий инструмент для любого повара. Традиционно долгий и трудоемкий процесс готовки сокращается в несколько раз — скороварке нужно гораздо меньше времени, чтобы раскрыть волшебные ароматы и преобразить текстуры продуктов, чем обычной кастрюле. На ризотто уходит 7 минут вместо 25, крепкий куриный бульон — 90 минут вместо часов. В скороварку можно поместить банки для консервирования, пакеты для запекания или вакуумные пакеты те, что предназначены для высоких температур — поленту больше не нужно непрерывно перемешивать, чтобы та не прилипла ко дну сотейника. А высокая температура внутри скороварки способствует карамелизации и поджариванию до золотисто-коричневого цвета — такой реакции, добавляющей тонкие ароматы в ваше блюдо, невозможно достичь во влажной среде, например, при тушении.
Процесс приготовления любого блюда протекает в скороварке примерно в три—пять раз быстрее, чем в обычной кастрюле. В скороварке можно варить, тушить, готовить на пару любые продукты для этого прилагается специальная решетка, можно отдельно приобрести корзинку для приготовления на пару. Излюбленное россиянами блюдо холодец в скороварке требует не меньше часа, тогда как варка обычным способом занимает 3—4 часа. Любое, самое жесткое мясо сварится не более чем за час, а цыпленка, например, можно сварить в скороварке всего за 15 минут вместо 45 минут в обычной кастрюле.
- Загружено:
- Итак, вы решили опробовать мультиварку Instant Pot. Представляем аппетитные блюда для приготовления в этом модном универсальном устройстве.
- Скороварка — это герметически закрытая посуда для быстрого приготовления еды под высоким давлением и, соответственно, более высокой температурой приготовления, чем в обычной кастрюле. Продукты в ней сохраняют свой естественный цвет и вкус.
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.
- Описание приготовления:
- Мультиварка-скороварка — незаменимый кухонный помощник для всех, кто хочет готовить быстро и легко, а главное вкусно и полезно.
- Правила форума.
- Меню Читают Новые. Меню Закрыть.
- Продукты для рецепта
- Автор: Алина Бирюкова, кулинарный редактор Food.
- Любые банки для ваших домашних заготовок можно стерилизовать в микроволновой печи: налейте в банки примерно по полстакана воды и поставьте в микроволновку на полную мощностьна 3—4 мин.
- РУ Войти Регистрация Афганская баранья подлива.
Лук порезать полукольцам, морковь натереть. После отключить режим. Затем добавить порезанный картофель, пасту, зелень, бульон, отварное мясо, соль и специи. Грибной суп Ингредиенты: — г грибов можно замороженных , 6 карто- фелин, 1 морковь, 1 луковица, соль, лавровый лист, черный перец, растительное масло. Нарезать небольшими кубиками морковь и поместить в чашу.
Похожие статьи
- Кальмары по-китайски рецепт пошагово
- Объёмные снежинки из бумаги фото пошагово - Объемные снежинки из бумаги, фото. Объемные снежинки из
- Топиарий мастер класс фото из салфеток - Топиарий своими руками. Мастер-класс с пошаговыми фото
- Голубцы ленивые постные пошагово с фото - Голубцы ленивые, рецепты с фото на m: 24