Воздушное пюре рецепт
Как сделать воздушное пюре?
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Автор Олеся. Ингредиенты крупных картофелин штуки. Горячее молоко мл. Соль по вкусу. Не подошли ингредиенты?
Картофельное пюре только на первый взгляд - элементарное блюдо, в котором не более трёх продуктов, не считая соли. На самом деле его приготовление вызывает множество вопросов. Их можно разделить на три группы: выбор картофеля, выбор способа приготовления картофеля и выбор инструмента для превращения приготовленного картофеля в пюре. Гастрономический журналист и практикующий кулинар Алена Спирина на нашей редакционной кухне подробно исследовала третий вопрос — выбор инструментов. Но и про два первых не забыла. Начнём с определения критериев.
