Ассортимент блюд из мяса диких животных - Технология приготовления блюд из мяса - НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА
Друэ, Вьель: Мясо. На любой вкус и аппетит
Специальность: Защита диссертации состоится 21 апреля г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40в.
Дисциплина: Технология продуктов общественного питания Технология продукции общественного питания Технологии кулинарного приготовления пищи и контроль качества блюд. Жанр: Учебная литература для ссузов. Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание». Постраничный просмотр для данной книги Вам недоступен. Предисловие 3 Введение 4 Глава 1. Обработка овощей, плодов, грибов 6 1.
Кафедра: технологии хранения и переработки продуктов животноводства. Методы контроля молочных продуктов; Методы контроля мясных и рыбных продуктов; Производственная научно-исследовательская прктика; Инновационные технологии переработки мяса и рыбы; Инновационные технологии молока, мяса, рыбы; Преддипломная практика; Пищевые добавки в молочной промышленности; Пищевые добавки в мясной и рыбной промышленности; Технология продуктов функционального назначения; Технология продуктов из мяса птицы; Технология производства колбасных изделий новых видов; Руководство подготовкой в магистратуре; Подготовка ВКР; Аспирантура. Сведения о повышении квалификации :. Доцент, а затем профессор Московского государственного университета технологий и управления.
Похожие статьи
- Лепим сову поэтапно - Презентации по теме ИЗО и технология для начальной школы
- Салат из огурцов и мяса рецепт пошагово
- Приготовить лепешку с сыром и зеленью - Хачапури с сыром - рецепт приготовления с фото и видео
- Рецепт тушеного мяса в томатной пасте - Тушеный лук с морковью отличный овощной гарнир