Зубатка жареная рецепт
Зубатка пятнистая жареная
Зубатка в кляре, жареная на сковороде — простой рецепт. Зубатка — рыба капризная, из-за этого многие отказываются иметь с ней дело. Только зазеваешься — разваливается напрочь, превращаясь в невесть что. У рыбки нежное и невероятно вкусное мясо.
Пятнистая зубатка — морская рыба из отряда окунеобразных. Встречается реже, чем ее родственники — полосатая и синяя зубатка. Возможно, этим объясняется тот факт, что и в магазинах она не такая частая гостья. Как многие морские породы, она не слишком костистая, это облегчает и приготовление, и употребление. Мясо пятнистой зубатки довольно жирное, очень нежное, как ее ни жарь, как ни запекай, внутри оно все равно остается немного желеобразным, пока горячее.
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. Вид кухни: европейская. Назначение: Диетические блюда.
